Alimentação natural e saudável

Inês Cerdeira Abreu

A One of Us Kitchen é um projecto multidisciplinar que nasceu com a crescente procura de uma consciência alimentar mais verdadeira e conectada. Foi pelos meus filhos que mergulhei no universo da alimentação natural e saudável, pelo qual me apaixonei, percebendo assim que poderia deixar algumas sementes de mudança pelos clientes que vou conhecendo.

Costumo dizer que a revolução também começa no prato. Ao sabermos a origem dos alimentos, vamos automaticamente respeitar a sua sazonalidade e a forma como chegam até nós. E é ao aprendermos a fazer esta análise consciente em todos os momentos do nosso dia, e ao aplicá-la nas nossas vidas, que vamos transformando o mundo à nossa volta através do exemplo.

Nesta jornada na cozinha têm também surgido oportunidades na criação de Food Styling, área com a qual me relaciono bastante, e que me completa nas outras atividades que tenho vindo a fazer. É uma forma de trazer o meu lado mais criativo e estético para a cozinha e brincar com os alimentos de outra forma.